سازمان بین المللی تاک و شراب (OIV) که نزدیک به 50 کشور تولیدکننده شراب را تحت پوشش دارد، گفت: «شرایط شدید محیطی، از جمله خشکسالی، آتش سوزی و سایر مسائل مرتبط با آب و هوا، تا حد زیادی مقصر این کاهش شدید هستند.
استرالیا و ایتالیا با افت 26 و 23 درصدی بدترین آسیب را به خود اختصاص دادند. اسپانیا بیش از یک پنجم تولید خود را از دست داد. برداشت در شیلی و آفریقای جنوبی بیش از 10 درصد کاهش یافته است.
OIV گفت برداشت جهانی انگور بدترین از سال 1961 و بدترین حتی از اولین تخمین های نوامبر بوده است.
تبلیغات
یک سازمان بین دولتی فرانسوی گفت که در خبر بدتر برای شراب سازان، مشتریان در سال 2023 3 درصد کمتر شراب می نوشند.
جان بارکر، کارگردان، «خشکسالی، گرمای شدید و آتش‌سوزی، و همچنین باران‌های شدید که باعث سیل و بیماری‌های قارچی در مناطق عمده شراب‌سازی در نیمکره شمالی و جنوبی می‌شود» تأکید کرد.
اگرچه او گفت که مسائل اقلیمی تنها دلیل این افت شدید نیست، «مهم ترین مسئله ای که این بخش با آن مواجه است، تغییرات آب و هوایی است.
وی افزود: ما می دانیم که انگور به عنوان گیاهی با عمر طولانی که در مناطق اغلب آسیب پذیر کشت می شود، به شدت تحت تاثیر تغییرات آب و هوایی قرار می گیرد.
فرانسه روند کاهش برداشت را با افزایش چهار درصدی کاهش داد و این کشور را به بزرگترین تولیدکننده شراب در جهان تبدیل کرد.
با این حال، مصرف شراب در سال گذشته در پایین ترین سطح خود از سال 1996 بوده است که بر اساس این ارقام، کاهش را در پنج سال گذشته تایید می کند.
این روند تا حدودی به دلیل افزایش قیمت ها ناشی از تورم و کاهش شدید مصرف شراب در چین – به میزان یک چهارم – به دلیل کاهش رشد اقتصادی است.
پرتغالی ها، فرانسوی ها و ایتالیایی ها همچنان بزرگترین مصرف کنندگان سرانه شراب در جهان هستند.
بارکر گفت که کاهش اصلی مصرف “به دلیل تغییرات جمعیتی و سبک زندگی است. اما با توجه به تاثیر بسیار پیچیده در حال حاضر بر تقاضای جهانی”، دشوار است که بدانیم آیا این کاهش ادامه خواهد داشت یا خیر.
تبلیغات
وی گفت: واضح است که تورم عامل غالب تأثیرگذار بر تقاضا در سال 2023 است.
مساحت زمین اختصاص داده شده به انگور خوراکی یا شرابی برای سومین سال متوالی به 7.2 میلیون هکتار (17.7 میلیون هکتار) کاهش یافت.
اما هند با سه درصد افزایش در اندازه تاکستان، برای اولین بار وارد 10 تولیدکننده برتر انگور جهان شد.
با این حال، فرانسه مقداری تاکستان های خود را کاهش داد و دولت آن به شراب سازان پول می داد تا درختان انگور را ریشه کن کنند یا انگورشان را تقطیر کنند.
بارکر گفت که سقوط محصول ایتالیا به پایین ترین سطح خود از سال 1950 لزوماً به معنای کاهش مشابه نیست.
او گفت که بین سیل و تگرگ و آب و هوای مرطوب که باعث ایجاد کپک در مرکز و جنوب کشور شد، این افت “به وضوح مربوط به آب و هوا” بود.